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2012年2月16日 (木)

本物の鯛はアクアパッツァ風に

ちょっと前に書いた「オメデタイ・オ・ショコラ」にはしゃいでいた叔父。
タイミングよく、鯛が釣れたみたいで、実家経由で送られてきました
母がすべて処理して、薄く塩をしておいてくれたので
お酒をふりかけ、鯛は軽く焦げ目をつけ
トマトと白菜を入れて、お鍋でコトコト
アクアパッツァ風になりました(今回は妹が担当)

鯛のおダシがバツグンに美味しい

叔父ちゃま、ありがとうございます。
美味しくいただきました

アクアパッツァ.JPG

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