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2012年9月17日 (月)

季節の変わり目に効く!薬膳鍋

梅雨時や夏から秋の季節の変わり目には薬膳鍋を食べるようにしています。特に、水分をうまく排出出来ない時期は、薬膳の力を借りるのはいいですよconfident
いつもお伺いするのは、品川にある薬膳レストラン10ZENさん。

昨夜は暑すぎたこの夏を乗り越え(たぶん、このままいけば)、秋を迎える準備として『毒素排出鍋』。人気NO1のお鍋shine
10種類の漢方と烏骨鶏の塩味スープと15種類の漢方と烏骨鶏のスパイシー辛味噌スープの2種類のスープでいただくデトックス鍋です。
漢方は、なつめ、クコの実、蓮の実、ニンニクなどおなじみのものから知らないものまで、じっくり煮出し、デドックス野菜とされている根菜類や葉もの、数種のきのこ。
肉や魚は選べるので、軍鶏と島豚をチョイス。〆は蓮根を練りこんだうどん。

やっぱり、カラダに染みますね〜good
時にリセットしたい時は、デドックス鍋いいですlovely

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