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2012年10月17日 (水)

エシカルなチョコレート

ちょっと前に、三越銀座店で『オーストリアフェア』を開催していました。
ワイン、ジュース、ジャム、生ハム、ピクルス、そしてチョコレートhappy01基本、オーガニックbud

様々な商品があり、ホテルザッハーの「ザッハトルテ」など完売しているものもありました〜weep

そう、チョコレート好きとしては、外せないケーキなんですが、、、残念でした。そのかわりと言ってはなんですが、ゾッターさんのハニーミルクチョコレートheart04

こちらのチョコレートはBIO&FAIRを信条としているメーカーです。
粗糖、ココアバター、牛乳、カカオマス、蜂蜜、アーモンドなどなど、ほとんどの材料はBIO認定を受けたもので作られているチョコレート。
そして、フェアトレード。
フレーバーも独創的ならパッケージイラストも個性的〜shine

ハニーミルクはザックっとしたガナッシュがおいし~~note
ペルー・クリオロ70%のチョコバーも買ったので、楽しみですlovely

最近思うことは、催事などで見かける輸入食品は”オーガニックが大前提”という感じがあります。催事でインポーターの方に聞いてみても、オーガニック以外は扱わない・・などの声。以前、化粧品の展示会でも『この商品はオーガニック?』などの質問をよく耳にしました。
それに比べて、フェアトレードの広がりは今ひとつ遅いような気がします。
自分のできる範囲で、エシカル消費をしていきたいと思います〜chick

Photo

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